Jääääätelöä! NAM!

Ostin jäätelökoneen!!! ;) Sellaisen edullisen, jossa jäädytyselemettiä (tässä tapauksessa kulhoa) säilytetään pakkasessa.

Koneen mukana tuli pieni ohje- ja reseptikirja, jonka reseptistä sitten kokeilin ensimmäistä versiota. Päätin tehdä heti ns. makujäätelöä ja lisäsin seokseen kahvia!
Harmi vaan, koneen mukana tullut ohje oli hieman puutteellinen ja tällaisena jäätelönvalmistuksen ensikertalaisena en tiennyt, että kerma olisi pitänyt vatkata ihan vaahdoksi asti! Ohjeessa kun luki, että sekoita ainekset keskenään ja lisää seos jäätelökoneeseen...

Seos pyöri koneessa melko kauan, eikä "luvattua" paksuuntumista tapahtunut, joten laitoin seoksen kulhoineen päivineen pakkaseen. Seuraavana päivänä maistelimme ihkaensimmäistä omaa jäätelöä. Koostumus ei ollut aivan odotetun kaltainen (johtuen juuri tuosta kermasta), mutta maku oli miellyttävän lempeän mokkainen!

Ensi kerralla aion tehdä jäätelöni tämän ohjeen mukaan, jonka poimin toisesta blogista, mutta jota muokkasin niin, että siitä tulee sopivampi määrä meidän pieneen jäätelökoneeseemme:

Perusjäätelöohje:
1-2 tl vaniljasokeria
3,5 dl maitoa
2,5 dl kermaa
4 munankeltuaista
1 dl sokeria

Vatkaa munankeltuaisest ja sokerit kulhossa vaahdoksi. Lisää joukkoon maito. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään ja kaada seos jäätelökoneeseen.

Synttärikakku

Vietin omia synttäreitäni 30.7.13 ja kutsuin kakkukahville omat vanhempani, siskoni Helenan, Kimin siskon Sofian sekä äidin Päivin.
Oma äitini on keliaakikko, joten päädyin tekemään elämäni ensimmäisen pavlovan, sillä se on mukava, herkullinen, kesäinen ja kaiken lisäksi gluteeniton kakku.

Hain reseptejä netistä ja päädyin johonkin niistä monista. Monessa ohjeessa neuvottiin tekemään pavlovasta pyöreä, mutta itse levitin koko marenkitaikinan pellille. Paistamisen jälkeen leikkasin levyn puoliksi, laitoin väliin mansikoita ja kermavaahtoa ja kokosin puolikkaista "täytekakun", jonka päälle levitin vielä lisää kermavaahtoa ja mansikoita.

Pavlova sai erinomaisen vastaanoton ja aion kyllä tehdä sitä jatkossakin!