Luomuksia lohesta

12.12. päätin kokeilla lohipastramia, sillä meillä sattui olemaan sopiva pala lohta pakkasessa. Olin jo aikaisemin löytänyt netistä reseptin, jota sitten sovelsin.

Leikkasin lohen keskiosasta sopivat pötkylät, jotka ensin maustoin suolalla ja annoin olla jääkaapissa 1,5h. Sen jälkeen poistin suolan ja paistoin palojen reunolle värin, minkä jälkeen kuorrutin palat mausteilla (käytin valkosipulista pippurisekoitusta sekä kuivattua tilliä). Pakkasin pötkylät yksitellen tiukasti kelmuun ja annoin maustua vielä jääkaapissa n. tunnin.
Maustuneista pötkylöistä leikkasin sitten n. sentin paksuisia kiekkoja, jotka tarjosin yrttiperunasalaatin kera.

Koska lohesta jäi "reunapaloja", leikkasin ne ohuiksi siivuiksi ja kypsytin sitruunamehulla. Maustoin siivut pippurisekoituksella sekä suolalla.
Koko systeemi nautittiin valkoviinin kera!

Mies kehui annoksen maasta taivaisiin, joten taidanpa valmistaa moista vielä jatkossakin... ;)

Myyjäisten satoa

Viikonlopun myyjäiset menivät omalta osaltani oikein mainiosti. Olin asettanu tavoitteeksi muutaman kympin tuoton, mutta sainkin paljon enemmän, joten olin erittäin tyytyväinen. Myyntiartikkeleina minulla oli siis korviksia; vetoketju-, lasipullo, barbiekenkä- ja sekalaisia tekeleitä. Näiden lisäksi olin niputtanut tervaslastuja ja tehnyt pusseja Iniön Iltateetä. Kovin paljon ei tarvinnut jälkimmäisiä kuskata takaisin kotiin. Väkeä riitti sekä lauantaina, että sunnuntaina ja tunnelma pysyi korkealla!

Martat olivat keittäneet ihanaa riisipuuroa ja lämmikkeeksi oli tarjolla myös glögiä. Lapsiväestölle myyjäisten kohokohta oli tietysti Joulupukin vierailu. Äitini pääsi jopa yhteiskuvaan! ;)

Ensi vuodeksi on tarkoitus kehitellä taas uusia ideoita! Kyllä niitä tässä jo päässä pyöriikin muutamia.